در دهه ۵۰ شمسی، وقتی مفهوم «فستفود مدرن» هنوز برای خیلیها تازگی داشت، رستوران یام یام با استانداردی متفاوت وارد صحنه شد؛ طراحی مدرن، یونیفرمهای یکدست، منوی منظم و تجربهای که بیشتر شبیه رستورانهای بینالمللی بود تا یک اغذیهفروشی معمولی.