طرز استفاده از پلوپز چند کاره دیجیتال و مدلهای قدیمی چطور است تا برنجی خوش عطر، قد کشیده و بدون سوختگی داشته باشیم؟ نتیجه فقط به مقدار آب و برنج بستگی ندارد؛ نوع برنج، برنامۀ انتخابی، ظرفیت دیگ و مدت ماندن غذا روی حالت گرم نگهدارنده هم مهم است. در مدلهای دیجیتال، انتخاب برنامۀ مناسب اهمیت بیشتری دارد و در پلوپزهای قدیمی، کنترل آب و حرارت نقش اصلی را ایفا میکند.
پلوپزهای قدیمی یا آنالوگ معمولاً پنل سادهای دارند و با یک اهرم یا کلید پخت کار میکنند. برای طرز استفاده از پلوپز برقی قدیمی، مراحل زیر را انجام دهید:
اگر دیگ دارای خطوط اندازهگیری است، برای پخت کته بهتر است از همان خطوط و پیمانۀ مخصوص دستگاه استفاده کنید؛ چون یک نسبت ثابت آب برای تمام انواع برنج مناسب نیست.
در مدلهای درجهای نیز درجۀ بالاتر الزاماً به معنی تهدیگ بهتر نیست. حرارت یا زمان بیش از حد میتواند تهدیگ را تیره و سوخته کند؛ بنابراین تنظیم مناسب را بر اساس نتیجۀ پخت و دستور همان مدل انتخاب کنید.
در طرز استفاده از پلوپز چند کاره، ابتدا باید تفاوت «دیجیتال» و «چندکاره» را بدانید. دیجیتال به شیوۀ کنترل دستگاه مربوط است، اما چندکاره بودن یعنی دستگاه علاوه بر پخت برنج، عملکردهایی مانند بخارپز، آرامپز یا گرم کردن مجدد دارد. برنامههای رایج پنل عبارتاند از:
نکتۀ مهم این است که نام و عملکرد برنامهها در همۀ مدلها یکسان نیست. بنابراین نباید وجود گزینههایی مانند Crust یا Fast Cook را به تمام پلوپزهای دیجیتال نسبت داد.
انتخاب پلوپز چندکاره میتواند تعداد وسایل مورد نیاز آشپزخانه را هم کمتر کند. اگر کاهش هزینههای آشپزی برایتان مهم است، مقایسۀ قیمت گاز با هزینۀ استفاده از لوازم برقی هم میتواند در انتخاب روش مناسب پختوپز کمککننده باشد.
برای پلوپز پارس خزر طرز استفادۀ یکسانی برای تمام مدلها وجود ندارد؛ مدلهای اهرمی، درجهای و دیجیتال تنظیمات متفاوتی دارند.
در مدلهایی که تنظیم شدت یا زمان برای تهدیگ دارند، درجۀ بالاتر را بدون توجه به زمان استفاده نکنید. هدف، تهدیگ برشته و ترد است، نه تیره و سوخته. برای تهدیگ نان یا سیبزمینی نیز روش مناسب به مدل دستگاه بستگی دارد.
در طرز استفاده از پلوپز فیلیپس باید شماره مدل را در نظر گرفت؛ زیرا تعداد برنامهها و نحوۀ کنترل دستگاهها یکسان نیست. بعضی مدلها برنامههای جداگانهای برای White Rice، Quick Cook، برنج قهوهای و غذاهای دیگر دارند.
روند کلی کار در مدلهای دیجیتال به این شکل است:
اگر بین پخت استاندارد و سریع مردد هستید، Quick Cook را زمانی انتخاب کنید که سرعت اولویت دارد؛ برای پخت یکنواختتر، برنامۀ اختصاصی برنج انتخاب مناسبتری است. مقدار آب نیز بهتر است بر اساس خطوط دیگ و دستور همان مدل تنظیم شود.
پس از خرید پلوپز از برند گاسونیک باید طرز استفاده از پلوپز چند کاره گاسونیک را بررسی کنید. زیرا تعداد برنامهها و نام گزینهها ممکن است متفاوت باشد.
اگر روی پنل گزینۀ Rice یا White Rice وجود دارد، برای پخت برنج از همان برنامه شروع کنید. در مدلهای مجهز به Quick Cook، این گزینه برای مواقعی مناسب است که سرعت اهمیت بیشتری دارد. برای عملکردهای دیگر میتوانید از گزینههای زیر استفاده کنید.
بنابراین قابلیت یک مدل گاسونیک را نباید به تمام پلوپزهای این برند تعمیم داد.
اگر نتیجۀ پخت مناسب نیست، قبل از تغییر دستگاه یا برنامه، این موارد را بررسی کنید:
این روش بهتر از تغییر مقدار آب است؛ هر بار فقط یک عامل را تغییر دهید تا نسبت مناسب برای نوع برنج و دستگاه پیدا شود.
فیلم طرز استفاده از پلوپز چند کاره؛ چه چیزهایی را میبینیم؟
فیلم طرز استفاده از پلوپز چند کاره میتواند کار با دستگاه را از روی پنل تا پایان پخت به صورت عملی نشان دهد. در یک آموزش کامل، مراحل زیر را مشاهده میکنید.
چه قصد خرید پلوپز در برندهای مطرح را داشته باشید، چه در حال بررسی قیمت گاز و هواپز و هود باشید، تکنولایف با تنوع برند و مدلهای گسترده و امکان خرید اعتباری، همراه شماست. فقط کافی است وارد سایت شده و گزینه مورد نظر خود را به سبد خریدتان اضافه کنید.