انتخاب گاز مناسب آشپزخانه بسیار مهم است. از آنجایی که امروزه انتخاب گاز شیشهای یا استیل با طراحی مدرن یک چالش محسوب میشود، ما در این متن به مقایسه گاز شیشهای و استیل پرداخته و نکات مهم قبل از خرید گاز را به شما خواهیم گفت.
انتخاب گاز رومیزی بسیار مهم است زیرا این وسیله قلب تپنده آشپزخانه شماست و باید کارایی و ایمنی را تضمین کند. شما به کنترل فوری روی حرارت نیاز دارید که در اجاقهای گازی بلافاصله با تنظیم شعله به دست میآید، و در مدلهای مدرن، سیستمهای ایمنی نقش کلیدی در جلوگیری از حوادث دارند. علاوه بر این، زیبایی ظاهری آن بر دکوراسیون کلی تأثیر میگذارد؛ از طراحی شیک آنها گرفته تا جنس سطح (شیشه یا استیل) که سهولت نظافت را به ارمغان میآورد. گاز رومیزی نه تنها فرآیند پخت را لذتبخشتر میکند، بلکه ارزش و جذابیت کلی آشپزخانه شما را به شکل چشمگیری بالا میبرد.
انتخاب بین گاز رومیزی شیشهای و گاز رومیزی استیل یکی از تصمیمات اصلی در خرید است و هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند که مستقیماً بر ظاهر و نگهداری تأثیر میگذارند.
گازهای شیشهای اغلب دارای سطحی کاملاً صاف و یکپارچه هستند که به دلیل استفاده از شیشه سکوریت مشکی یا رنگی، ظاهری بسیار مدرن، مینیمال و لوکس به آشپزخانه میدهند. این سادگی ظاهری باعث میشود که به راحتی با کانترهای سنگی یا کورین هماهنگ شوند.
گازهای استیل یک ظاهر کلاسیک، صنعتی و حرفهای ایجاد میکند. اغلب در آشپزخانههایی که سایر لوازم خانگی (مثل فر و هود) استیل هستند، انتخاب میشود تا هماهنگی حفظ شود. بافت مات یا نیمهبراق استیل، بازتاب نور کمتری نسبت به شیشه دارد.
تمیز کردن گاز شیشهای سختتر است. سطح صاف و بدون درز باعث میشود که که جای اثر انگشت، لکههای آب و ذرات چربی روی سطح مشکی براق، بیشتر از استیل نمایان شود و برای تمیز کردن به میزان زیادی از مواد تمیز کننده سطوح نیاز است.
استیل در برابر لکههای آب مقاومتر است و اثر انگشت کمتر روی آن باقی میماند. اما بزرگترین چالش استیل این است که اگر مواد شوینده قوی یا ساینده استفاده شود، ممکن است دچار خش شود یا رنگ آن تغییر کند. همچنین، لکههای چربی سوخته یا باقیمانده روی استیل، به دلیل بافت آن، گاهی سختتر از روی شیشه پاک میشوند.
گاز شیشهای در برابر حرارت بسیار مقاوم بوده، اما در برابر ضربه مستقیم آسیبپذیرتر است. اگر قابلمه سنگینی را به طور ناگهانی روی لبه شیشه بیندازید، احتمال لبپر شدن یا ترک خوردن وجود دارد.
استیل یک ماده بسیار مستحکم و مقاوم در برابر ضربه است. این مدلها معمولاً ضربات روزمره را بهتر تحمل میکنند و کمتر مستعد شکستگی ناگهانی هستند.
گازهای رومیزی شیشهای به دلیل ویژگیهای منحصربهفردی که دارند، محبوبیت زیادی پیدا کردهاند. مزایای اصلی گاز رومیزی شیشهای عبارت است از:
مهمترین مزیت آنها، زیبایی بصری است. سطح صاف و براق (معمولاً مشکی) حس لوکس بودن و مدرنیته را به آشپزخانه میبخشد و باعث میشود کانتر شما یکپارچه و بدون درز به نظر برسد.
این بزرگترین مزیت کاربردی آنهاست. چون سطح کاملاً صاف و بدون شیار است، ریخت و پاشهای روزانه، چربی و مواد غذایی به راحتی با یک دستمال مرطوب یا شیشه پاککن پاک میشوند و نیازی به درآوردن قطعات پیچیده برای تمیزکاری نیست.
شیشه سکوریت به طور خاص برای تحمل شوکهای حرارتی بالا طراحی شده است، بنابراین شعله مستقیم و گرمای ظروف داغ به راحتی به آن آسیبی نمیزند.
به دلیل ماهیت مینیمال خود، به خوبی با هر سبک طراحی کابینت، از مدرن تا مینیمال، ترکیب میشوند و به آشپزخانه عمق بصری میبخشند.
برخلاف برخی سطوح استیل که ممکن است با شستشوی مداوم یا حرارت شدید کمی کدر شوند، رنگ شیشه (به خصوص مشکی) معمولاً ثبات خود را در طول سالها حفظ میکند.
گازهای استیل، به دلیل ماهیت متریال خود، ویژگیهای عملی بسیار خوبی دارند که آنها را به یک انتخاب کلاسیک و مطمئن تبدیل میکند. مزایای اصلی گاز رومیزی استیل عبارت است از:
استیل (فولاد ضد زنگ) بسیار مقاوم در برابر ضربه و فشار است. اگر به طور تصادفی قابلمه سنگینی روی آن بیفتد یا از ارتفاع به آن برخورد کند، احتمال شکستن آن بسیار پایینتر از سطوح شیشهای است.
اگرچه استیل هم ممکن است خش بردارد، اما خراشهای ریز و سایشهای ناشی از تمیز کردن مکرر یا جابجایی ظروف، معمولاً کمتر از سطح براق شیشه به چشم میآیند و ظاهر کلی دستگاه را به سرعت خراب نمیکنند.
در بسیاری از آشپزخانهها، فر، یخچال و ماشین ظرفشویی دارای پنل استیل هستند. استفاده از گاز استیل باعث ایجاد یک ظاهر هماهنگ و حرفهای در کل فضای آشپزخانه میشود.
در مدلهای استیل با پوشش مات یا برس خورده، لکههای آب و اثر انگشت به مراتب کمتر از سطوح شیشهای براق به چشم میآیند، که این امر نگهداری روزانه را در این مورد آسانتر میکند.
برخلاف برخی مواد دیگر که ممکن است در اثر حرارت مداوم تغییر رنگ دهند، استیل در برابر حرارت و زمان مقاومت خوبی از خود نشان میدهد و ظاهر اولیه خود را حفظ میکند.
بودجه نقش بزرگی در تصمیمگیری نهایی دارد. اقتصادی بودن یک محصول را باید هم از منظر قیمت اولیه خرید و هم از منظر هزینه نگهداری طولانیمدت بررسی کرد. اغلب اوقات، مدلهای با کیفیت شیشهای (به دلیل پیچیدگی فرآیند ساخت شیشه سکوریت و طراحیهای مدرنتر) کمی گرانتر از مدلهای استیل همرده و با امکانات مشابه هستند. مدلهای استیل معمولاً در رده قیمتی پایینتر و گستردهتری قرار دارند و برای بودجههای محدود، گزینههای اقتصادیتر بیشتری فراهم میکنند. تحلیل قیمت اولیه خرید بر اساس نمونههای موجود به صورت زیر است:
ارزانترین مدل شیشهای (3 شعله): حدود 2 میلیون تومان
گازهای میانرده شیشهای (مدلهای 2 و 4 شعله): بیش از 4 میلیون تومان
گازهای بالارده شیشهای (معمولاً 5 شعله و برندهای معتبرتر): 11 تا بیش از 25 میلیون تومان
پایینترین قیمت گاز استیل (برای مدلهای چند شعله با کیفیت معمولیتر): 5 تا 6 میلیون تومان
گازهای میانرده و بالارده استیل (معمولاً برندهای معتبرتر، 5 شعله): 11 تا بیش از 23 میلیون تومان
خرید گاز مناسب برای آشپزخانه یک موضوع مهم است و سوالات زیادی در این باره ذهن را به خود مشغول میکنند. در اینجا ما به چند سوال مهم پاسخ دادهایم:
دمای بالا پخت و پز نباید باعث شکسته شدن گازهای شیشهای شود. اما گاهی این اتفاق در گازهایی با برندهای نامعتبر اتفاق میفتد.
بله- همانطور که پیشتر توضیح داده شد؛ در گازهای با برندهای معتبر به دلیل استفاده از متریال مناسب، شیشهها از مقاومت گرمایی بالایی دارند و نمیشکنند. اما در صورت شکستن شیشه گاز میتوانید، از خدمات پس از فروش برندهای سازنده استفاده کنید. بنابراین برای انتخاب گاز رومیزی شیشه ای به داشتن کارت گارانتی و خدمات پس از فروش توجه کنید.
خوشبختانه امروزه برندهای ایرانی، گازهای رومیزی با کیفیتی در هر دو سبک شیشه ای و استیل تولید و به بازار عرضه میکنند. در یک جمعبندی کلی گاز شیشهای میتواند بهترین انتخاب برای موقعیتی باشد که ظاهری ساده و مینیمال برای سبک آشپزخانه خود انتخاب کردید. اما اگر به طول عمر بیشتر گاز توجه میکنید گازهای استیل برای شما بهتر هستند. گاز استیل دارای مقاومت بالا در برابر خرابیها و آسیبهای مختلف است، بنابراین میتواند به مدت طولانی در آشپزخانه شما خدمت کند.
در حالت عادی و مراقبت صحیح، گاز استیل به دلیل مقاومت مکانیکی بالاتر، معمولاً طول عمر بیشتری دارد. شیشه در برابر ضربه و فشار ناگهانی آسیبپذیرتر است، در حالی که استیل به سادگی دچار شکستگی نمیشود.
هر دو نوع گاز (با فرض استفاده از شیشه سکوریت استاندارد برای مدلهای شیشهای) برای حرارت پخت و پز طراحی شدهاند و در برابر حرارتهای معمول آشپزی مقاوم هستند. با این حال، استیل (فولاد ضد زنگ) به طور ذاتی در برابر تغییر شکل ناشی از حرارت بسیار بالا مقاومت ساختاری بیشتری نسبت به شیشه از خود نشان میدهد.
انتخاب نهایی بین گاز رومیزی شیشهای و استیل به اولویت شما بستگی دارد: اگر زیبایی ظاهری مدرن و سطح صاف اولویت اصلی شماست و مراقبت دقیقی از آن به عمل میآورید، گاز شیشهای انتخاب بهتری است؛ اما اگر دوام و مقاومت فیزیکی بالا در برابر ضربه و خط و خش، و هزینه نگهداری بلندمدت کمتر برایتان مهمتر است، استیل گزینه مطمئنتر و اقتصادیتر از نظر طول عمر مکانیکی خواهد بود، هرچند ممکن است اثر انگشت و لکهها روی آن بیشتر به چشم بیایند.