Chidaneh.com placeholder image

رستوران رشک بهشت، نوسازی بنای 50 ساله در شیراز!

به قلم: تحریریه چیدانه

پروژه های برجسته: پروژه ی مجتمع رفاهی و طراحی رستوران رشک بهشت، طراحی مجدد و بخش الحاقی مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز در منطقه باغ های رشک بهشت در نزدیکی باغ ارم است که توسط استودیو معماری چارک به سرپرستی مجتبی کاظمی در شیراز طراحی و اجرا شده است که امروز در چیدانه میخواهیم به گوشه و کنار آن سری بزنیم و جزئیات طراحی آن را از زبان  معمار پروژه با شما در میان بگذاریم. با ما همراه باشید. 

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

قالیشویی ادیب

مشخصات عمومی پروژه رستوران رشک بهشت

  • نام پروژه: مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز 
  • موقعیت: شیراز، ایران
  • دفتر معماری: استودیو معماری چارک
  • معمار مسئول: مجتبی کاظمی
  • کارفرما: دانشگاه شیراز 
  • تیم طراحی: محمد شیخ‌نیا، محمد شبانکاره
  • مدیر اجرایی: مجتبی کاظمی
  • تیم اجرایی پروژه: مجتبی کاظمی، محمد شیخ نیا، محمد شبانکاره
  • شرکت سازنده و اجرا: گروه مهندسی چارک
  • مشاور پروژه: مدیریت طرح‌های عمرانی دانشگاه شیراز (دکتر فتاحی)
  • طراح نور پردازی : مجتبی کاظمی
  • مهندس ناظر سازه: سید اصغر حسینی
  • طراح سه بعدی: قاسم مهشید، میلاد وطن خواه
  • مهندس تاسیسات مکانیکی: صادق رضایی
  • تاریخ شروع و اتمام پروژه: زمستان ۹۴ تا بهار ۹۵
  • مساحت سایت پروژه : ۲۰۰۰۰ مترمربع
  • مساحت ساخته شده :۳۲۰۰ متر مربع
  • بودجه : ۳۰۰۰۰۰۰۰۰۰ تومان
  • نوع کاربری: تفریحی – رفاهی 
  • وضعیت پروژه: ساخته‌شده
  • جوایز: منتخب بینال معماری سال ۹۳_ ۹۵

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

خاستگاه طراحی مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز

پروژه ی مذکور طراحی مجدد و بخش الحاقی مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز در منطقه باغ های رشک بهشت در نزدیکی باغ ارم واقع شده است. ساختمان موجود، بنایی ناسیونالیستی و ملی گرا مربوط به دهه ۴۰ خورشیدی بود، که در سال های مختلف، مورد تغییرات کالبدی و کارکردی قرار گرفته است.

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

نقاط قوت سایت پروژه مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز

در محوطه ی مجموعه، درختان کهنسالی وجود دارد که احتمالا از بقایای باغ های رشک بهشت ( احتمالا محور اصلی باغ ابولفتح خانی) است. هم چنین از سمت شمال غرب، نارنجستان هایی انبوه، ساختمان اصلی مجموعه را در برگرفته که علاوه بر تلطیف هوا ، منظره دلپذیری را به وجود آورده است.

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

 مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز و چالش های طراحی آن

 طراحی رستوران و مجتمع رفاهی با توجه به خواسته های اصلی کارفرمای پروژه مبنی بر حفظ کاربری فرهنگی موجود ( آمفی تئاتر ، اتاق های کنفرانس و … ) و الحاق کاربری های خدماتی و رفاهی (رستوران ، فست فود و … ) و همچنین تعامل با فرم و سازه ساختمان موجود و عوامل محدود کننده طرح صورت گرفته است.

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

خواسته های اصلی کارفرما، طراحی و اجرای همزمان پروژه، هندسه کشیده بنای موجود، نارنجستان های جبهه شمالی و نوع سازه بنای موجود (سقف دال بتی در تراز اول، خرپاهای فولادی در تراز دوم و پوسته بتن مسلح بنا که حداقل امکان تغییرات در جداره های خارجی را بوجود می آورد ) اصلی ترین عوامل محدود کننده طرح است.

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

هم چنین اهداف و استراتژی های کلان شامل پپروژه غنای حسی، خاطره انگیزی، سرزندگی فضاهای داخل، سلسله مراتب فضایی، ارتباط بصری فضاهای مکث با محوطه سازی بیرون و حفظ تمامی درختان نارنجستان (تمامی درختان) است.

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

روند طراحی پروژه مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز

 پالت فرمی فضاهای داخلی رستوران (جداره ها، جداکننده ها، سقف ها، المان های دکوری و … ) با الهام از فرم ستون های اصلی ساختمان موجود، به شکل مخروط ها، نیم مخروط ها و استوانه های توخالی است، هم چنین خرپاهای فلزی طبقه دوم، در طراحی رستوران ها و پیش فضای رستوران، همچون پالیمسست از میان سقف بیرون کشیده شدند تا جذابیت بصری پروژه رابیشتر کنند.

نکته ای از چیدانه: شاید برای شما جالب باشد بدانید پالمیسست در معماری به چه معناست، برطبق فرهنگ انگلیسی آکسفورد پالیمسست عبارت از «کاغذی از جنس پوست است که نوشته های قبلی روی آن را می توان پاک کرد تا سطح تمیزی را برای نوشته جدید ایجاد کرد». به این ترتیب مفهوم پالیمسست در معماری از این حقیقت گرفته شده است که یک مکان را نمی توان تنها به صورت شکل و فرم موجود تعریف کرد، بلکه به عنوان یک بافت گرامری است که از راه به یادآوری معماری و رابطه معماری و اجتماع درگذشته می توان آینده آن را خواند.

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

در طراحی رستوران برای بخش های الحاقی مثل باربیکیوی روباز با توجه به محدود شدن فضای شمال غرب بنا به نارنجستان ها ، تصمیم بر آن شد تا صرفا در فضای خالی بین درخت ها با ساخت ستون های منفرد بتنی، بالکن های منفرد و با ابعاد متفاوتی داشته باشیم که به وسیله پل های چوبی به یکدیگر متصل می شوند؛ بنابراین علاوه برجلوگیری از قطع درخت ها (حتی یک درخت )، موفق به خلق منظره ای دلچسب و فضایی پر هیجان و خاطره انگیز شدیم.

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

استودیو معماری چارک
مجموعه فرهنگی رفاهی دانشگاه شیراز
استودیو معماری چارک

بررسی پلان مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز

با دیدن بخشی از پلان طراحی مجتمع رفاهی دانشگاه شیراز با جزئیات بیشتری از طراحی این فضا آشنا خواهید شد و با بررسی پروفایل استودیو معماری چارک می توانید تصویری کامل تری از بخش های مختلف و دیاگرام های طراحی این بنای شاخص در شیراز داشته باشید. 

برای اینکه بتوانید پروژه خود را در بخش پروژه های برجسته چیدانه با نام خودتان ثبت کنید کافی است، عکس پروژه و مشخصات خود را به تلگرام چیدانه ۰۹۰۳۵۵۵۰۱۴۸ ارسال نمایید. اهالی فن چیدانه مکانی است که معماران و متخصصان حوزه ساخت و دکوراسیون داخلی می توانند عضو شده و پروژه های خود را به نمایش بگذارند. اگر شما هم صاحب کسب و کاری در این زمینه هستید، هر چه زودتر دست به کار شوید و پروژه خود را با مردم ایران به اشتراک بگذارید.

نویسنده: استودیو معماری چارک | تحریریه چیدانه

واتس‌اپ تلگرام

دیدگاه کاربران

ثبت دیدگاه