یکی از تفریحات ما ایرانی‌ها در مهمانی‌ها و پیک نیک، تهیه و خوردن انواع کباب است. ولی اغلب نمی‌توانیم این کار را داخل فضای آپارتمان انجام دهیم، کباب پز آپارتمانی بدون دود مشکل تهیه کباب داخل خانه و آپارتمان را حل کرده است. در این مطلب با انواع کباب‌پز آشنا شوید تا به راحتی در خانه کباب بپزید.
در فضای باز و محوطه ویلا و تراس بزرگ به راحتی می‌توانیم یک فضای تعبیه باربیکیو و یا منقل ذغالی قرار دهیم و کباب بپزیم ولی داخل آپارتمان موضوع متفاوت است و محدودیت‌های ایجاد دود و کثیف شدن فضا وجود دارد. کباب‌پز آپارتمانی وسیله‌ای برقی است که پخت کباب در منزل را راحت کرده است. این وسیله در انواع شکل‌های مختلف گرد و مستطیل شکل طراحی شده است که سیخ‌های کباب داخل آن قرار می‌گیرند. و پخت کباب با استفاده از دمای بالای المنت‌های داخل دستگاه انجام می‌شود. در انتهای مطلب فیلمی از کباب‌پز آپارتمانی بدون دود را ببینید.
مطلب پیشنهادی: باربیکیو دیواری آماده، جمع و جور و بسیار کاربردی!
انواع مختلف روش‌ها و وسیله برای پخت کباب وجود دارد که هریک مزیت‌ها و معایب خود را دارند. از پخت کباب با ذغال در فضای باز گرفته تا انواع کباب‌پز آپارتمانی. قبل از اینکه راجع به کباب‌پز آپارتمانی صحبت کنیم بهتر است تفاوت منقل با باربیکیو را بدانید؟ هرچند استفاده از این اسامی به جای همدیگر، رایج است.
مطلب پیشنهادی: جدیدترین باربیکیو، از پخت غذا لذت ببرید!
منبع گرمای دستگاه‌های کباب‌پز متفاوت است . بر این اساس، انواع کباب‌پز عبارتند از:
در این نوع کباب‌پز، کباب‌ها با استفاده از ذغال پخته می‌شوند. این مدل کباب‌پز به دلیل تولید دود، نمی‌تواند برای فضای آپارتمانی مناسب باشد.
یکی از انواع کباب‌پزهای بدون دود است که در انواع ابعاد و شکل‌ها طراحی و ساخته می‌شوند. در این مدل از کباب‌پزها المنت‌های برقی دمای لازم را به مواد غذایی می‌رسانند.
کباب‌پز گازی را می‌توان با استفاده از اتصال به گاز شهری استفاده کرد. این کباب‌پزها دود ایجاد نمی‌کند. ساختار برخی از این نوع کباب‌پزها از جنس چدن است و باعث ایجاد طعمی خوشمزه در کباب می‌شود. مطلب باربیکیو گازی را بخوانید.
انواعی از کباب‌پزهای آپارتمانی که در دو حالت گازی و ذغالی قابل استفاده هستند. یعنی امکان کاربردکباب پز هیبریدی در فضای باز با ذغال و یا با گاز در فضای بسته وجود دارد.
در این نوع کباب پز آپارتمانی منبع گرما، مادون قرمز است. در این دستگاه، مواد غذایی به صورت یکنواخت پخته می‌شوند.
مطلب پیشنهادی: باربیکیو در فضای سبز حیاط، چطور و چگونه؟
کلام آخر:
در این مطلب با انواع کباب‌پز آشنا شدیم. منقل یا کباب‌پز ذغالی را نمی‌توان برای پخت کباب در آپارتمان استفاده کرد. بقیه انواع کباب‌پزها به دلیل عدم تولید دود در داخل خانه و آپارتمان قابل استفاده هستند.