visibility 1075 today 2021/3/26

نگهداری از سبزه عید

نماد سبزه در سفره هفت سین چه مفهومی دارد ؟

سبزه نشان از زندگی دوباره است. زایش و سبزی
سبزه به نام فرشته اردیبهشت است. نماد نوزایی (تولدی دوباره) 

رنگ سبز آرامش را به ارمغان می آورد و استرس را از افراد دور می کند. سبز رنگ انتخابی برای فضاهایی ست که در آن ها نیاز به تمرکز و آرامش است.
سبزه از جوانه گندم، جو، عدس، شنبلیله و ارزن،  یونجه و ماش رویانده می‌شود. که هر کدام از دانه ها زمان مخصوص به خود را برای رویش و جوانه زدن دارند.

می گویند در زمان های قدیم در قصر شاهان ستون هایی از آجرهای خام می ساختند و برروی آن ستون ها یک نوع غله می کاشتند. با این دیدگاه که اگرغله ها به خوبی رشد کنند و سبز شوند آن سال، سال پربرکتی خواهد بود.
آن ها سه غله ای را می کاشتند که قوت و غذای اصلی مردم آن زمان بود یعنی ارزن و جو و گندم 
و با سبز شدن ستون ها جشن و شادی بر پا می کردند که آن سال برایشان سالی پر خیر و پر برکت به دنبال دارد.

 

سبزه عید

بهترین زمان کشت سبزه برای عید چه زمانی است؟


ماش : کمتر از 2 هفنه تقریبا  18 اسنفند
گندم :20 روزقبل از عید تقریبا برای 20 اسفند
عدس :2 هفته قبل از عید تقریبا برای 14 اسفند
شنبلیله و ارزن: بیش از 2 هفته تقریبا 16 اسفند
خرفه و شاهی : 1 هفته قبل از عید تقریبا برای 22 اسفند

سبزه خود را تا 13 بدر سبز نگه دارید



1-از آنجایی که سبزه ها قبل ازعید کاشته می شوند تا در روز نوروز کاملا رشد کرده و سر سبز و پرپشت باشند نباید این نکته را از یاد برد که شادابی و سبز ماندن سبزه ها تا 13بدر به همان اندازه مهم و حائز اهمیت است. از این رو زمانی که رشد سبزه ها به حد دلخواه شما رسید سبزه ها را در شب در یک فضای خنکی از منزل خود قرار دهید تا بیش از اندازه رشد نکنند. 

2-از قرار دادن سبزه در محیطی هایی که سرما و گرمای شدیدی دارد به شدت بپرهیزید وتوجه داشته باشید که بهترین دما برای رشد و نگهداری سبزه ها دمای متعادل است، نه زیاد سرد و نه زیاد گرم.

3-در زمان آب دادن به سبزه ها بهتر است از آب لوله استفاده کنید و از آب داغ و آب خیلی سرد دوری کنید، آب را از گوشه ظرف به خورد سبزه دهید و از بالا به سبزه ها آب ندهید این کار باعث کج شدن ساقه ها و در نهایت خراب شدن سبزه شما می شود.
همچنین ساقه سبزه ها را با آبپاش اسپری کنید.

4- سبزه عید را به صورت روزانه آبیاری کنید اما به این نکته هم توجه داشته باشید که آبیاری بیش از حد باعث کپ زدن سبزه شما می شود.
5- در طول روز سبزه ها را در فضای باز قرار دهید تا در معرض نور خورشید باشند و زرد نشوند، اما دقت کنید که آفتاب بیش از حد هم منجر به پلاسیدگی و زرد شدن سبزه ها می شود.


برای پرپشت شدن سبزه عید بهتر است نکات زیر رعایت شود

 

درهنگام کاشت سبزه ظرف انتخاب شده و میزان بذر استفاده شده باید به درستی رعایت شود، این یک اصل اساسی در پر پشت شدن سبزه است. برای آب دادن به بذرها زمانی که هنوز رشد نکرده اند بهتر است که از آبپاش استفاده شود.

زمانی که دانه ها در مرحله خیس خوردن و جوانه زدن هستند باید مرتبا آب آن را عوض کنید، توجه داشته باشید که نوع بذر مهم نیست بلکه اندازه آب در ظرف مهم است و باید به میزانی باشد که دانه ها در آب شناور باشند تا تمامی دانه ها جوانه دهند و سبزه ای پر پشت داشته باشید.

بهترین ظرف برای سبزه عید ظرفهای سفالی هستند و اگر دسترسی به ظرف سفالی نداشتید ظروف چینی هم جاگزین مناسبی خواهند بود. همچنین از یاد نبرید که ظرف های فلزی به هیچ عنوان انتخاب درست و مناسبی برای سبزه عید نیستند.
 


نگهداری ازسنبل در ایام عید

سین دیگری که بسیاری از خانواده ها بر روی سفره هفت سین خود می گذارند سنبل است.
سنبل برخلاف سبزه فقط در سال جاری نوروز زنده نمی ماند و چون گیاه پیازی و چند ساله است، در صورتی که به درستی از آن مراقبت شود می تواند در سال های متوالی گل دهد و مهمان چند ساله سفره هفت سین شما باشد.
گل سنبل معمولا به رنگ های صورتی، بنفش و سفید دیده می شود و عطر دلنشین آن پیام آور روزهای بهاری و سال نو است.
خوشه گل سنبل معمولا تا 20 روز روی گیاه دیده می شود و با توجه به شرایط محیط می تواند عمر متفاوتی داشته باشد.
سنبل گلی ست که به نور نیاز دارد و باید به مقدار کافی نور دریافت کند. اما دقت کنید که سنبل را در معرض نور مستقیم قرار ندهید چون باعث سوختگی گل می شود.
این گل زیبا باید در هوای خنک نگهداری شود، بهترین قسمت خانه برای سنبل بالکن خانه قسمتی که سایه است و یا در 
پشت پنجره خواهد بود. حتی می توانید سنبل را چند ساعت درون یخچال قرار دهید.
برای آبیاری سنبل هر زمان که سطح گلدان خشک بود آن را آب دهید اما به این نکته هم دقت کنید که آب زیاد باعث پوسیدگی پیاز سنبل نشود.
بعد از خشک شدن تمامی برگ ها و خوشه سنبل آبیاری را متوقف کنید و گلدان را در محل تاریک و خنک مثل حیاط خلوت و یا انباری نگهداری کنید و در اواخر بهمن مجدد گلدان را بیرون آورید و پیاز سنبل را آبیاری کنید تا گل زیبای چند ساله شما مجدد سبز شود.

مطالب مرتبط زیر را به شما پیشنهاد می دهیم :

گل سینره برای سفره هفت سین، چطور نگهداری کنیم؟
سبزه عید 1400، امسال مدرن و ساده تزیین کنید!
انواع سبزه عید، طرز تهیه 4 سبزه محبوب نوروزی!

غزاله فاتحی
نویسنده: غزاله فاتحی

عضو تیم تحریریه و محتوای وب سایت چیدانه

more_horiz
مطالب پیشنهادی
تزیین سبزه عید نوروز، با این 36 مدل سنگ تمام بگذارید!

تزیین سبزه عید نوروز، با این 36 مدل سنگ تمام بگذارید!

1399/12/19 ادامه مطلب
نگهداری از سبزه عید

نگهداری از سبزه عید

تخم مرغ رنگی عید، 16 ایده خوش بر و رو برای هفت سین 1400

تخم مرغ رنگی عید، 16 ایده خوش بر و رو برای هفت سین 1400

1399/12/22 ادامه مطلب
کسب و کارها پیشنهادی
تولیدی سرویس خواب ملچ چوب certificate
تولیدی سرویس خواب ملچ چوب

تولیدی سرویس خواب ملچ چوب

دکوراسیون و کابینت لیان certificate
دکوراسیون و کابینت لیان

دکوراسیون و کابینت لیان

آینه کارن certificate
آینه کارن

آینه کارن

نظرات (0)

برای ثبت نظر ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.

از شنبه تا چهارشنبه ساعت 9 تا 17 پاسخگوی شما هستیم 021-23051173 support_agent