طراحی کافه رستوران روزمزه در گرگان با ایده‌های مدرن و جذاب

در این قسمت از پروژه برجسته های چیدانه، به سراغ طراحی کافه رستوران مدرن روزمزه در گرگان رفته‌ایم که توسط گروه معماری کاما دیزاین طراحی و ساخته شده است.

نمای بیرونی رستورانروزمزه در گرگان با رنگ سفید و پنجره های آجرکازی شده
ورودی داخل رستوران روزمزه با پیشخوان سبز دایره شکل

مشخصات عمومی رستوران روزمزه در گرگان

  • نام پروژه: رستوران روزمزه
  • دفتر معماری: گروه معماری کامادیزاین
  • موقعیت: ایران، گرگان
  • معماران مسئول: کیانا کاویانی، بهنام ممشتی
  • مساحت: 400 مترمربع
  • تیم طراحی: سحر عجمی، حمید اسلام، نازیلا
  • نقشه فاز 2: سحر عجمی
  • دیزاین: سمیه عباسی
  • عکاس: معین مطلق، علی بهرام نژاد
  • سال: 1397
  • جوایز: تقدیر ویژه هیات داوران مسابقه طراحی داخلی سال 1398 در دسته رستوران – فست فود – کافه در تاریخ بیست و سوم آبان سال یک هزار و سیصد و نود و هشت
نمای حیاط و فضای بیرونی رستوران با میز و صندلی و گلدان های سبز
نمای بیرونی رستوران روزمزه از خیابان در شب

بستر شهر برای طراحی پروژه رستوران

گرگان مرکز استان گلستان، شهر نسبتا کوچکی است که در نواحی شمال غربی کشور قرار گرفته است. ساکنین این شهر به تفریحات و خوش گذرانی هایشان اهمیت بسیاری می دهند. اگر راجع به تاریخ این شهر مطالعه داشته باشید در می یابید که معماری شهر گرگان از گذشته های دور تا زمان حاضر مدرن عمل کرده است. همانطور که می دانید ساختمان های تجاری و فضاهای عمومی تأثیر مستقیمی بر سیمای شهر دارند، با این وجود مدت هاست که جای خالی این گونه فضاها در سطح شهر گرگان حس می شود.

مطالب پیشنهادی: دیزاین رستوران، باغ پدری در مازندران

حیاط رستوران روزمزه با میز و صندلی و آبنما و گیاهان
حیاط رستوران روزمزه با میز و صندلی با قوس های آجرکاری

چالش‌های طراحی رستوران روزمزه

متقاعد کردن کارفرمایان برای نوسازی و طراحی داخلی رستوران های قدیمی یکی از چالش هایی است که معماران و طراحان داخلی امروزه با آن روبرو هستند. به همین نسبت نیز تأمین بودجه و سرمایه گذاری برای انجام پروژه های بازسازی از دیگر چالش ها می باشد. پروژه طراحی رستوران روزمزه با سبک مدرن نیز از این امر مستثنی نبود. طراحان پس از چندین جلسه با کارفرما سرانجام نام مناسب رستوران را انتخاب کرده و با توجه به خواسته های کارفرما به جمع آوری اطلاعات برای آغاز پروژه پرداختند.

حیاط بیرونی رستوران روزمزه

طراحان با بودجه ای متوسط حدود 90 میلیون تومان بازسازی رستورانی قدیمی با مساحت 400 مترمربع را آغاز کردند. این ساختمان قبل از تبدیل شدن به رستوران در اجاره مدرسه ای بوده و بافت آن کاملا فرسوده بوده است.

راهرو ورودی به صورت دالان و طاق
فضای داخلی رستوران روزمزه
فضای انتظار با مبل تک سبز و نقاشی دیوار
طاقچه و دیوار سفید در رستوران روزمزه

هدف طراحی پروژه رستوران روزمزه در گرگان

هدف اصلی در طراحی این پروژه ایجاد محیطی متفاوت از سایر رستوران ها بود که افراد را از روزمرگی هایشان به دور کند. فضایی نه از جنس تشریفات، بلکه ارائه فضایی از جنس آرامش و خاطراتی که از گذشته ها زنده می شد و یا خاطرات خوشی که در لحظه ایجاد می شد، بود. از دیگر اهداف طراحی پروژه ایجاد فضایی دنج و آرام برای فکر کردن و گرد هم جمع شدن و تجربه غذاهای لذیذ و سالم خانگی بود. این پروژه باید به گونه ای چون خانه های گرم وصمیمی ایرانی با رویکردی مدرن از طریق طرح و نقش طراحی می شد.

طاق در رستوران روزمزه

همانند خانه های قدیمی در بافت گرگان که خانه هایی حیاط دار و با طراوت بودند. صدای آب، بوی خاک و رنگ هایی از جنس شعمدانی … استفاده از رنگ هایی روشن و متریال های ملموس و  درب های خانه هایی که همیشه به روی مهمان باز بود. فضایی که زمان در آن بی مفهوم می شود. از آن جایی که طراحان با محدودیت روبرو بودند، برای پوسته خارجی از ترکیب سنگ، آجر و سیمان که رنگ هایی گرم با کنتراست بالا دارد استفاده کردند.

فضاهای داخلی رستوران روزمزه
فضاهای داخلی رستوران روزمزه با میز و صندلی های خاص

طراحی رستوران روزمزه به دور از شلوغی شهر

طراحان تصمیم گرفتند تا فضایی را برای این رستوران سنتی مدرن طراحی کنند که از تشریفات و هر گونه هیاهو به دور باشد. با توجه به بودجه محدود طراحان برای باقی مانده پروژه هوشمندانه عمل کردند. بنابراین نقش و رنگ را جایگزین فرم های پیچیده کردند تا تخریب را به حداقل برسانند.

طراحی حیاط این پروژه با توجه به متراژ کم آن کمی دشوار به نظر می رسید، بنابراین برای اینکه عرض حیاط را کمی بیش تر کنند یکی از دیوار های سلب محیطی را حذف کردند. یکی از مسائل مهم برای کارفرما، ایجاد حس امنیت برای کاربرانی که از حیاط استفاده می کردند، بود. طراحان طاق های نیمه باز و بسته ای را به ساده ترین شکل ایجاد کردند که بدین ترتیب هم ارتباط مخاطب با فضای بیرونی حفظ می شد و هم پوسته خارجی رستوران برای سایر افرادی که از بیرون به داخل رستوران نگاه می کردند جذاب به نظر می رسید.

فضای داخلی رستوران روزمزه
فضای داخلی با طاق
فضاهای داخلی رستوران روزمزه
میز و صندلی ها در فضای داخلی رستوران روزمزه
طراحی رستوران روزمزه
طراحی رستوران روزمزه با طاق و طراحی صندلی ها
آینه های رستوران روزمزه روی دیوار
فضاهای داخلی رستوران روزمزه

همچنین طراحان ایوان بزرگی را طراحی کردند و همچنین یک حوض فیروزه ای و فواره را در کنار باغچه های دو طرف ورودی رستوران قرار داده اند که مخاطب را به سمت فضای داخلی هدایت می کند. بدنه ساختمان تماما سفید و سنگ مالون تیره به کار رفته در کف سالن، کنتراست ایجاد کرده و بر جذابیت فضا افزوده است.

برای اینکه بتوانید پروژه ی خود را در بخش پروژه های برجسته چیدانه با نام خودتان ثبت کنید کافی است، عکس پروژه و مشخصات خود را به تلگرام چیدانه 09393256906 ارسال کنید.

مطالب پیشنهادی:

 

 

 

ساناز بهبودی*
نویسنده: ساناز بهبودی*

نویسنده و کارشناس تولید محتوا در تیم تحریریه چیدانه، فارغ التحصیل کارشناسی معماری از دانشکده معماری و شهرسازی سوره و دانشجوی ارشد طراحی شهری، علاقه‌مند به فعالیت در حیطه طراحی معماری و طراحی داخلی آشنا به امور کامپیوتری و نرم افزارهای معماری مسلط به زبان انگلیسی

more_horiz
مطالب پیشنهادی
طراحی کافه رستوران روزمزه در گرگان با ایده‌های مدرن و جذاب

طراحی کافه رستوران روزمزه در گرگان با ایده‌های مدرن و جذاب

1400/11/12 ادامه مطلب
گزارش تصویری از رستوران نمک در شیراز؛ نگاهی مدرن به غارهای نمکی

گزارش تصویری از رستوران نمک در شیراز؛ نگاهی مدرن به غارهای نمکی

طراحی داخلی رستوران ژاو با فضایی مدرن، جوان‌پسند و امروزی

طراحی داخلی رستوران ژاو با فضایی مدرن، جوان‌پسند و امروزی

کسب و کارها پیشنهادی
کالای خواب، حمام و آشپزخانه certificate
کالای خواب، حمام و آشپزخانه

کالای خواب، حمام و آشپزخانه

بازار آنلاین فرش ایرانیان certificate
بازار آنلاین فرش ایرانیان

بازار آنلاین فرش ایرانیان

گالری آنتیک مسیحا certificate
گالری آنتیک مسیحا

گالری آنتیک مسیحا

نظرات (0)

برای ثبت نظر ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.

از شنبه تا چهارشنبه ساعت 9 تا 17 پاسخگوی شما هستیم 021-23051173 support_agent