وقتی برای دیدن یک خانه که قصد خرید و یا اجاره آن را دارید می روید، فضای آشپزخانه جزو اولین قسمت هایی است که توجه شما را به خود جلب می کند. مثلا ممکن است به نظرتان دلباز و بزرگ بیاید و یا با خود بگویید چه آشپزخانه طویل و درازی دارد! و یا مثلا نورگیر بودن آن برایتان دلچسب باشد. همه این موارد از عواملی است که معماران در زمان طراحی آشپزخانه باید به آن توجه کنند. در این مطلب راجع به انواع طراحی آشپزخانه صحبت خواهیم کرد. مرحله مهمی که قبل از دکوراسیون آشپزخانه باید به سراغ آن بروید و بهتر است برای این کار یک طراحی خوب نیز در کنارتان باشد.
در ادامه مطلب می خوانیم:
قبل از اینکه شما خانه ای را خریداری کنید و برای طراحی دکوراسیون آن با تصمیم بگیرید؛ طراح و معمار خانه باید بهترین فضا را برای طراحی آشپزخانه در نظر بگیرد. با توجه به جهت پلان خانه و نورگیری، آن فضایی که برای آشپزخانه در نظر گرفته می شود فرم های مختلفی خواهد داشت. برخی از انواع طرح آشپزخانه قابل تغییر هستند و شما در بازسازی آشپزخانه هم می توانید تغییراتی در آن ایجاد کنید.
انواع مدل آشپزخانه عبارتند از:
مطلب پیشنهادی: انواع پلان آشپزخانه در آپارتمان های مدرن!
چندین دهه قبل، مدل جدیدی از طرحی آشپزخانه یعنی آشپزخانه اپندار؛ به پلان آشپزخانه اضافه شد و طرفداران زیادی پیدا کرد؛ و تا همین امروز که مدل های دیگری مانند آشپزخانه باز و یا جزیره دار هم روبورس است؛ همچنان اپن در بعضی از طراحی ها دیده می شود. آشپزخانه اپن دار یکی از انواع طراحی هاست که می تواند انتخاب شما باشد. اپن آشپزخانه می تواند با کمی تغییر مانند یک میز صبحانه خوری و حتی نهارخوری عمل کند. اگر آشپزخانه بدون اپن را می پسندید؛ طرح های آشپزخانه نیمه اپن، جزیره دار و یا آشپزخانه باز می تواند انتخاب مناسبی باشد.
یکی از مهم ترین مراحل طراحی کابینت آشپزخانه هستند. یک طراح و معمار، از همان ابتدا که فضای آشپزخانه را جانمایی و طراحی می کند باید به فکر قرارگیری کابینت ها هم باشد. دیوارهایی که برای آشپزخانه تعریف می شوند امکان نصب کابینت را فراهم می کند. ایده های جدیدترین برای طراحی آشپزخانه بدون کابینت و همینطور کابینت دار وجود دارد. مثلا می توانید یک دیوار از آشپزخانه را به جای کابینت شلف هایی نصب کنید که برخی از وسایل آشپزخانه روی آنها قرار بگیرند.
در طی طراحی آشپزخانه ویژگی هایی مانند ابعاد و اندازه، فرم، نوع پلان آشپزخانه، اپن یا جزیره دار بودن آن و.. مشخص می شود. در مرحله بعد باید به فکر طراحی دکوراسیون آشپزخانه بود. دکوراسیون آشپزخانه های ایرانی اغلب در انواع مدرن، نئوکلاسیک و یا کلاسیک دیده می شوند. برای اجرای هر یک از انواع دکوراسیون آشپزخانه لازم است در هنگام طراحی به عناصر مختلفی مانند؛ دیوارهای آشپزخانه و تزئینات آن، کابینت و سبک طراحی آنها، متریال به کار رفته، نورپردازی و … توجه شود.
در بعضی از طراحی ها، آشپزخانه بالاتر از پذیرایی طراحی می شود. وجود اختلاف سطح آشپزخانه با پذیرایی مزایایی دارد و در عین حال ممکن است محدودیت هایی برای طراحی دکوراسیون آشپزخانه به وجود بیاورد. با توجه به سبک طراحی آشپزخانه، ابعاد فضا و سلیقه کارفرما اختلاف ارتفاع کف آشپزخانه با پذیرایی اعمال شود و یا آشپزخانه و پذیرایی هم سطح باشند. وجود اختلاف ارتفاع؛ از نظر نظافت آشپزخانه، جداسازی فضای آشپزخانه از پذیرایی، طراحی شیب بندی کف آشپزخانه و… می تواند مثبت باشد. ولی برای داشتن یک دکوراسیون آشپزخانه مدرن بهتر است سطح آشپزخانه و پذیرایی هم سطح باشد، در اینصورت برای طراحی دکوراسیون هم دستتان بازتر است.
مطلب پیشنهادی: 9 ترفند بزرگ کردن آشپزخانه، دیگه نگران کمبود جا نباشید!
شاید شما هم اسم آشپزخانه دوم، کثیف، پنهان یا مخفی را شنیده باشید. اگر قرار باشد خانه ای آشپزخانه مخفی داشته باشد، معمار باید در طراحی پلان آشپزخانه آن را در نظر بگیرد. آشپزخانه مطبخ دار یا همان آشپزخانه کثیف فضایی مجزا و در کنار آشپزخانه است که کارهای مربوط به پخت و پز و شستشو که شما دوست ندارید ظاهر آشپزخانه شما را به هم ریخته جلوه دهد، در آن انجام میشود. طراحی آشپزخانه مخفی بیشتر برای خانه های با متراژ بالا در نظر گرفته می شود ولی طراحی آن در خانه های کوچکتر هم امکان پذیر است.
طراحی آشپزخانه اصولی دارد که طراحان در هنگام جانمایی و طراحی باید به آنها توجه کنند. برخی از اصول طراحی آشپزخانه عبارتند از:
مطلب پیشنهادی: 22 مدل دکوراسیون آشپزخانه ایرانی + عکس
رعایت برخی از نکته های مهم در طراحی آشپزخانه باعث افزایش کیفیت فضا و راحتی کار در آشپزخانه می شود، در نتیجه از معماران و طراحان فضا گرفته تا طراحان داخلی باید به آنها توجه کافی داشته باشند. برخی از نکات مهم در طراحی آشپزخانه عبارتند از:
مطلب پیشنهادی: دکوراسیون آشپزخانه کوچک: بهترین ترندهای سال جدید + عکس
در ادامه برخی از انواع طراحی آشپزخانه با ایده های متنوع را می بینیم:
طراحی آشپزخانه مدرن؛ برای آشپزخانه های بزرگ می توانید از رنگ های تیره استفاده کنید. رنگ تیره باعث شیک تر شدن فضای آشپزخانه و تبدیل آشپزخانه به نقطه عطف منزل شما شود.
طراحی آشپزخانه بزرگ این امکان را می دهد تا به صورت باز طراحی شود و مانند این نمونه از یک طرف آن به عنوان غذاخوری استفاده شود.
طراحی آشپزخانه پنجره دار؛ باعث دلباز شدن فضای آشپزخانه و همچنین امکان تهویه هوای تازه را می دهد.
بهترین مدل طراحی آشپزخانه؛ وجود یک بازشو بزرگ و شیشه ای در یک طرف آشپزخانه بزرگ، آن را به فضایی جذاب و لاکچری تبدیل کرده است. این نوع طراحی در خانه های بزرگ امکان پذیر است.
طراحی آشپزخانه ای هماهنگ با فضای نشیمن، برای خانه های کوچک که آشپزخانه و نشیمن و پذیرایی در کنار هم و با فاصله کم قرار دارند ضروری است.
یکی از ترکیب های رنگی شیک برای آشپزخانه استفاده از رنگ سیاه و سفید در کنار همدیگر است.استفاده از سنگ از این آشپزخانه جلوه ی خاصی به فضا بخشیده است.
این آشپزخانه نور خود را فضای نشیمن می گیرد. کابینت های هایگلاس و براق فضای ان را مدرن جلوه می دهد.
استانداردها و اصول اولیه طراحی آشپزخانه چیست؟
استانداردها در ابعاد و اندازه بخش های مختلف آشپزخانه اهمیت زیادی دارد که با توجه به ارگونومی انسان و راحت بودن دسترسی افراد به وسایل مختلف در نظر گرفته می شوند. مثلا مساحت آشپزخانه باید در حداقل ترین اندازه خود؛ حدود 5/5 متر مربع باشد. در این صورت فقط وسایل ضروری در آشپزخانه جای می گیرند. یا مثلا ارتفاع کابینت‌های زمینی که حداکثر 90 سانتیمتر است و اگر بیشتر از این باشد کار روی کانتر راحت نخواهد بود.
منظور از مثلث کار در طراحی آشپزخانه چیست؟
منظور از مثلث کار در طراحی آشپزخانه، مثلثی فرضی است که از قرارگیری سه وسیله مهم آشپزخانه یعنی یخچال، اجاق گاز و سینک ظرفشویی ایجاد می شود. با در نظر گرفتن این مثلث؛ دسترسی به بخش های مختلف راحت تر می شود. بهتر است فاصله بین سه وسیله مهم آشپزخانه حداقل 1 متر و 20 سانتیمتر و حداکثر فاصله بین آنها 2 متر و 75 سانتیمتر باشد.
کلام آخر:
برای طراحی بهترین مدل آشپزخانه، باید به ابعاد و اندازه، فرم کلی منزل، جانمایی فضاها در کنار همدیگر، نورگیر بودن آشپزخانه و.. که از جمله مهم ترین نکات طراحی آشپزخانه هستند بیشتر توجه شود. متخصصان در زمینه معماری و دکوراسیون داخلی برای ارائه خدمات در زمینه انواع طراحی آشپزخانه و بازسازی در کنار شما هستند.
مطالب پیشنهادی: